- saccarificazione
- saccarificaziones. f. Operazione consistente nel trasformare carboidrati in zuccheri.
Enciclopedia di italiano. 2013.
saccarificazione
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saccarificazione — sac·ca·ri·fi·ca·zió·ne s.f. TS biochim. processo di idrolisi dei polisaccaridi attraverso il quale, grazie all azione di enzimi o acidi inorganici, si ottiene glucosio {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: cfr. fr. saccharification … Dizionario italiano
saccarificazione — pl.f. saccarificazioni … Dizionario dei sinonimi e contrari
saccarificare — sac·ca·ri·fi·cà·re v.tr. (io saccarìfico) TS biochim. sottoporre un polisaccaride a saccarificazione {{line}} {{/line}} DATA: 1891. ETIMO: der. di saccari con ificare, cfr. fr. saccharifier … Dizionario italiano
saccarificare — {{hw}}{{saccarificare}}{{/hw}}v. tr. (io saccarifico , tu saccarifichi ) Sottoporre a saccarificazione … Enciclopedia di italiano
